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Haciendola de cheff

Vivir solo tiene sus ventajas y desventajas, una de las ventajas que veo yo es que puedes comer literalmente lo que se te antoje, obviamente con un poco de esuferzo de nuestra parte, el dia de ayer amanecio chido el dia, asi que me puse las pilas, me heche un baño y me fui al wal-mart mas cercano, que por cierto ya tiene servicio a domicilio, y me fui a comprar los ingredientes para prepararme un antojo....

El dia de ayer me consenti, me prepare unas arracheras al achiote y una sangria, que a continuacion les pongo la receta (la idea la tome del restaurante "Los danzantes", en el centro de Coyoacan):
  • Arrachera al achiote

  • Ingredientes:
    Arrachera, achiote, jugo de naranja (dependera de la cantidad de carne a preparar), pimienta, ajo, sal y un poco de aceite de oliva.
    Se mezcla el jugo de naranja, (en mi caso utilice alrededor de un vaso de jugo de naranja para un kilo de carne), con el achiote, la pimienta, el ajo y la sal, ya que la mezcla sea homogenea y bien roja se le hecha a la carne y se le deja marinar unas 4 a 5 horas, para despues cocinarla en un sarten caliente con un poco de aceite de oliva a fuego lento para que se absorva la mayor cantidad de jugo.
  • Sangria

  • Ingredientes:
    Vino tinto, Jugo de naranja, Jugo de Limon, azucar y hielo.
    Las proporciones son aproximadamente de la siguiente manera: por cada parte de vino seran 1/3 de jugo de naranja y 1/4 de jugo de limon. se la añade el azucar el hielo, se revuelve, y listo.

    Provecho!.


    Comments

    Jyoti said…
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