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Acabo de salir del estadio azteca, me fui a ver el partido de america-cruz azul que por cierto perdio el amercia (3-1), vale madres!!.. la semana estuvo chida.., tranquila.. el jueves me fui a la marquesa, con chuy y el electrico unos cuates de Tabasco, el trabajo estuvo relax, y estoy llendo a unos cursos de Java, y dentro de 2 semanas ire a otro curso de Tivoli, ayer subi las fotos de La Marquesa.. y en la semana subire las de hoy... (Ah!, me acabo de comprar una camara nueva, una cybershot, que esta mejor que la otra que compre).. bueno por el momento es todo, cambio y fuera.. y saludos a mi amore.. :)

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46 vueltas al sol

 Pues eso, el dia de hoy cumplo 46 años y este es el mejor regalo:
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Receta para preparar Cabeza de Res

Ingredientes 1 cabeza Costilla cargada de res unos pedazos para el sabor. Naranja agria o limón ( para lavar la Cabeza) 1/4 de chile guagillo 2 cabezas de ajo 1 cebolla 1/2 manojo de hoja de aguacate 2 hojas de momo o hier a santa (opcional) 3 cdas de mostaza 4 cdas de mayonesa Salsa inglesa al gusto 1 pedazito Achiote anita 1/2 taza de vinagre Comino al gusto Oregano al gusto Mejorana al gusto Tomillo al gusto Sal al gusto. Procedimiento -Se pone a cocer la carne ( previamente lavada con naranja agria o limon) con sal en la olla express o en olla normal con suficiente agua para que quede consome.  Que se cubra toda la cabeza con agua. - Se licua el Chile guagillo, ajo, cebolla, mayonesa , mostaza, inglesa , achiote y vinagre una vez licuado vaciar la mezcla colada a la cabeza. -Le agregas  el tomillo, mejorana, aguacate, momo y laurel a la olla. Si tienes hoja de platano con eso tapas la cabeza. Duracion de coccion es de 7 hrs aproximadamente para una cabeza.  SI TIENES ...
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