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Primavera

Aprovechando el puente de la primavera me lance con mi novia a Teotihuacan, ya subi algunas fotos a flickr, todo estuvo bien exceptuando las colas para poder subir tanto a la piramide del sol como a la de la luna, lo que se llevo el dia fue la comida en "La gruta", un restaurante dentro de una cueva/gruta de comida mexicana que estaba simplemente de-li-cio-so.
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Comments

MaR said…
Hola Anti,
Que milagro, bonitas fotos!
No tanto como las mias, pero ahi va :p ntc.

Suerte y saludos!
11:24 PM
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 Pues eso, el dia de hoy cumplo 46 años y este es el mejor regalo:
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Receta para preparar Cabeza de Res

Ingredientes 1 cabeza Costilla cargada de res unos pedazos para el sabor. Naranja agria o limón ( para lavar la Cabeza) 1/4 de chile guagillo 2 cabezas de ajo 1 cebolla 1/2 manojo de hoja de aguacate 2 hojas de momo o hier a santa (opcional) 3 cdas de mostaza 4 cdas de mayonesa Salsa inglesa al gusto 1 pedazito Achiote anita 1/2 taza de vinagre Comino al gusto Oregano al gusto Mejorana al gusto Tomillo al gusto Sal al gusto. Procedimiento -Se pone a cocer la carne ( previamente lavada con naranja agria o limon) con sal en la olla express o en olla normal con suficiente agua para que quede consome.  Que se cubra toda la cabeza con agua. - Se licua el Chile guagillo, ajo, cebolla, mayonesa , mostaza, inglesa , achiote y vinagre una vez licuado vaciar la mezcla colada a la cabeza. -Le agregas  el tomillo, mejorana, aguacate, momo y laurel a la olla. Si tienes hoja de platano con eso tapas la cabeza. Duracion de coccion es de 7 hrs aproximadamente para una cabeza.  SI TIENES ...
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